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機能性ベタイン水溶液

極限環境生物に由来する多様なベタイン誘導体の研究を通じて、水和能力が極めて高く水の構造を大きく変化させる 新しい機能性ベタインを発見しました。このベタインは大量合成が可能で、私たちはその水溶液の製造・販売を行っています。 この水溶液を適切な濃度で混合することで、生化学や臨床診断キット中の酵素の反応速度や安定性を高めることができます。 また、高濃度で使用すると、難水溶性物質を水への溶解度を飛躍的に上昇させますが、界面活性剤のような泡立ちはなく、 粘度も低いため、さまざまな用途で応用可能です。

この機能性ベタインは、水和制御能力により幅広い分野での利用が期待されています。

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β-1,3-1,6-グルカン

β-1,3-1,6-グルカンはキノコや海藻の細胞壁に含まれる多糖類で、抗癌作用や抗炎症作用、免疫賦活活性などの機能を 持つことで知られています。しかし、自然界で見られるβ-1,3-1,6-グルカンは分子量が高く、水溶性が乏しいという課題がありました。 私たちは、食品添加物用途で使われる酸とアルカリを用いる独自技術で、このβ-1,3-1,6-グルカンを水に150倍溶けるナノ粒子に 加工することに成功しました。

さらに、このナノ粒子はポリフェノールなどの他の機能成分を内包することも可能で、それらの水溶性を向上させることができます。 この高水溶性のβ-1,3-1,6-グルカンは、機能性食品、化粧品、医薬品の分野での利用が期待されています。

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